El Fuego que une Sabores

Nuestra Esencia

En El Fuego de San Antonio, la cocina nace del fuego y del encuentro entre culturas. Nuestra esencia se basa en la fusión de la tradición del asado argentino con los sabores ancestrales de los Andes, creando una experiencia gastronómica que va más allá de un simple plato.

Aplicamos la técnica clásica de la parrilla argentina, donde la brasa, el tiempo y el respeto por la carne son fundamentales, a ingredientes andinos únicos como la alpaca y el cuy. El resultado es una propuesta auténtica, pensada especialmente para quienes buscan descubrir sabores que no se encuentran en cualquier lugar.

Aquí no solo se viene a comer: se viene a vivir el fuego, la tradición ganadera y la identidad local en cada preparación.

"

Platos Estrella · Experiencia Andina

Viajar también es atreverse a probar nuevos sabores.
En El Fuego de San Antonio, llevamos la experiencia del asado a otro nivel, aplicando la técnica de la parrilla argentina a ingredientes emblemáticos de los Andes, creando platos únicos pensados especialmente para el visitante.

Alpaca a la parrilla

Carne magra, sabrosa y profundamente andina, preparada lentamente a la brasa siguiendo la tradición del asado argentino. Un plato que une el fuego, la técnica y la identidad de los Andes en cada corte.

Un clásico ancestral de la gastronomía andina, cocinado a la parrilla para resaltar su sabor y textura. Una experiencia auténtica para quienes buscan conocer la verdadera cocina local desde el respeto y la tradición.

Cuy a la parrilla

Rocoto relleno

Un emblema de la cocina andina, intenso y lleno de carácter. Rocotos cuidadosamente desvenados y rellenos con una preparación tradicional, equilibrando el picor natural con sabores profundos y reconfortantes. Horneado lentamente y coronado con cremoso queso gratinado, es un plato que celebra la identidad, la historia y el espíritu de la gastronomía local en cada bocado.

Nuestra Historia

En El Fuego de San Antonio, todo comienza con el fuego. La brasa no es solo una forma de cocinar, es un ritual que exige tiempo, paciencia y respeto por la tradición. Es el corazón de nuestra cocina y el punto de encuentro entre culturas.

El nombre rinde homenaje a San Antonio, un mentor que marcó el camino, transmitió el oficio y enseñó que cocinar también es aprender, compartir y honrar lo que se recibe. Su legado vive en cada parrilla encendida.

Hoy, esa enseñanza se fusiona con la identidad andina y la tradición ganadera local, dando lugar a una experiencia que une aprendizaje, fuego y territorio en cada plato.

Lo que dicen quienes nos visitan

Quienes llegan a El Fuego de San Antonio no solo prueban nuevos sabores, viven una experiencia distinta. Estas son algunas de las opiniones reales de visitantes que nos encontraron y compartieron su experiencia.

Ubicación y Horarios

El Fuego de San Antonio se encuentra en una zona céntrica de Arequipa, de fácil acceso para visitantes y turistas.

📌 Dirección:
Calle Jerusalén 402, Interior 3
Arequipa – Arequipa – Perú

🕒 Horario de atención:
Lunes a sábado: 12:00 p.m. – 10:00 p.m.
Domingo: 4:00 p.m. – 9:00 p.m.

📞 Reservas:
WhatsApp y llamadas
+51 959 599 989

Vive una experiencia gastronómica diferente en Arequipa

Descubre el asado argentino fusionado con los sabores ancestrales de los Andes, preparado a la brasa y pensado para quienes buscan algo único.